Noir de Bigorre skinke u/ben ca 7 kg (Kun på bestilling)
Denne skinken er Frankrikes svar på italienernes Parma og spanjolenes Serrano, og mange mener også at den er i en klasse over. Noir de Bigorre er dyp rød, og har en kraftig smak og aroma. Den lange lagringstiden gjør skinken utrolig mør, og det særegne fôret gir skinken en smak preget av urter, korn og kastanjer.
Noir de Bigorre-skinke er utmerket servert naturell eller med litt salat, marinert i balsamico og olivenolje, eller den kan serveres med frukt som fiken eller melon. Skinken egner seg også svært godt servert sammen med noen godt lagrede franske oster og steinovnsbrød. Pass på å servere den i romtemperatur så alle smakene kommer frem.
| Ingredienser | Skinke av svin, salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252. |
