Strolghino Tartufo (med trøffel) 230g
Spekepølse på lårkjøtt av svin, krydret med fersk trøffel
Denne salamien er i særklasse hva råvare angår.
Laget på mørt låravskjær fra produksjonen av Culatello.
Spekepølsen er mindre speket, og fremstår som ganske myk.
Alle elskere av ferske salamier har disse variantene som sin favoritt. Søtlig mild og umamirik spekesmak.
Matcompaniet
Historien om Matcompaniet er kort fortalt historien om parmaskinka og mozzarellaen som ble til tusenvis av smakfulle varelinjer.
Det er også historien om høy kvalitet og tett samarbeid med leverandører som stort sett er familieeide bedrifter drevet av dedikerte bønder, ystere, ostemodnere og foredlere av supre råvarer. Kvalitet er mer enn bare smak, det handler også om påvirkningen på ytre miljø, dyreholdet, produktdesign, innovasjon, leveringsdyktighet og pålitelig logistikk. Alt dette er det vi ser på som vårt DNA.
